【One day trip!! 『虹色レースが生まれた国・パラグアイ』】料理研究家 千原 佳世 さん

ニャンドゥティ連続講座でもお菓子やお茶を担当してくださった料理研究家の千原佳世さん。
今回もワークショップのお菓子とお茶、トーク＆スライド会のお土産などを担当。
わかりやすく写真でご紹介！彼女のつくった料理・料理・料理・・

料理研究家　千原　佳世
輸入業をしている父の影響で海外の料理やお菓子に興味を持ち、
幼少から料理をはじめる。
２８歳から本格的に海外の料理の勉強をスタート。
韓国、インドネシア、タイ、ベトナム、インド、トルコ、アイルランドなどの料理を研究しながら、
製菓衛生師の資格を取得する。

彼女のつくる料理がとにかく美味しい。。
さらっとつくってくれるから、つくってみようと話を聴くと、
下ごしらえの準備がはるかに想像をこえる。。
料理で旅を！！

【ニャンドゥティ連続講座】第２回目 リボン型のニャンドゥティ/第３回目 格子状のフィリグラナ。。ご報告

第２回目　リボン型のニャンドゥティを織りましょう




　
　
　はじめてニャンドゥティを体験してから、
　ずっとやってみたいなあ。。と願っていた
　リボン型のニャンドゥティ。。。

薬草(雑草)の図案

　あまりにも嬉しすぎて、
　制作の様子がわかる写真がない。。涙

　ブレスレットにしてもかわいいし、
　いろんな使い道ができそうで夢がひろがります。。

ニャンドゥティの糸って、
とてもやわらかくて、あたたかいのはなんでだろう。。

第２回目のおやつは、スペインより
「タルタ・デ・サンティアゴ」

小麦粉はまったく使っていない。
ふわふわで甘いけど、くせになる味。
今回も脱帽。。。
オレンジ入りの紅茶がさっぱりしていて
ベストマッチングです。

第３回目　上級編！格子状のニャンドゥティ”フィリグラナ”を織りましょう

Mayu先生が6月上旬にパラグアイへ再渡航されたので、糸がたくさん！
新しい色もあれば、現地ではなくなってしまっている糸もあったようです。
流行りなんかもあるのでしょうか。

　新色の美しいブルーを土台に
　ピンク・白・茶(濃・薄)のグラデーションの糸で
　フィリグラナ。。

　この糸。。好みなんだけどな。。
　現地ではもうないそうです。。残念。。

最終回はもちろん！パラグアイより
「アルファフォレス」

テレレ(水だしマテ茶)でいただけて、
もう気持ちはパラグアイへー
Mayu先生からも『現地ではもっともっと甘さが強いけど、
私たちにはちょうどいい甘さでとても美味しい！！』
と嬉しいお言葉。
ドゥルセ・デ・レチェも手作りとのお話に
皆さん言葉がありません。。
このテレレはミントの風味で、
暑い日にピッタリ。

連続講座へ参加してくださったHさん。。
大きな専用枠にたくさん円形の土台を準備してくださったので、新しい模様に挑戦！

最後にMayu先生が6月の再渡航された際に滞在していた家の方が制作された
細い糸の美しいニャンドゥティをご覧ください。

7月20日にMayu先生によるトーク＆スライド会にて
パラグアイのくらしやニャンドゥティの現状などを
詳しく写真とともにお話していただく予定です。
アルパの演奏もお楽しみいただきながら、
地球の反対にある国パラグアイを感じていただけますように。。

One day trip!! 『虹色レースが生まれた国・パラグアイ』 のご案内

-世界の手仕事布をめぐる旅展の番外編-
One day trip!!
『虹色レースが生まれた国・パラグアイ』

２０１９年７月２０日（土）
１１：００open～１７：００close

※現地の作り手が制作したニャンドゥティの展示・販売は、
　１１：００～１７：００まで自由にご覧いただけます。

パラグアイ伝統工芸KERA千森麻由さんの
トーク＆スライド会
時　間：１０：００～１１：００　※受付９：５０～
参加費：¥１，３００(お土産付）
　　　　　　　　
ゲスト：アルパ奏者　田村恵子さん












兵庫県出身
5歳よりクラシックピアノを始め、学生時代吹奏楽部にてクラリネットを担当。
その後アルパを増永雅子氏に師事。
2007年メキシコにアルパ短期留学し、セルソ・ドゥアルテ氏に師事。
現在、アルパ教室の講師を務め、関西を中心にソロ活動やアルパアンサンブル等で活動中。
アルパとの出会いが介護施設で働いている時であった事もあり、施設ボランティア演奏も積極的に行っている。



パラグアイ伝統刺繍
ニャンドゥティワークショップ
時　間：１１：３０～１３：３０　※受付１１：２０～
参加費：
A　三角モチーフ　　¥３,８００（材料費・消費税込/料理研究家千原佳世さんによるお菓子付)

　仕上がりは、ピアス(イヤリング)・ストラップ(チャーム)からお選びいただけます。

Ｂ　円形モチーフ　　¥４,４００（材料費・消費税込/料理研究家千原佳世さんによるお菓子付)

　１５センチ四方の小さな天然素材の木枠なので、そのまま飾っていただくことができます。
　初めての方はパンジーを。。経験されたことがある方は違うモチーフを。。考えています。
　　
※トーク＆スライド会及びワークショップはお申込みが必要です。
お名前・ご連絡先・ワークショップ参加の方はご希望の作品(ＡorＢ）を
電話かメールにてお知らせください。

パラグアイ伝統工芸　ＫＥＲＡ
千森 麻由
フランス料理店で５年間の修行をした後、
世界各国の伝統料理を実際味わうことを目的として世界一周の旅に出る。
その間に出会ったパラグアイの伝統工芸品である”ニャンドゥティ”に魅了され、
手法を学ぶため再度パラグアイへ渡航。
活動することで編み手不足が解消できればと思い、職人と話し合いをしながら商品開発を行う。
また、店主自らニャンドゥティを編み、 オリジナル雑貨を販売・ワークショップ等を運営、
文化の普及に努めている。※　ＫＥＲＡ（けら） -グアラニー族の言葉で夢-

お問合せ・お申込み：けんちくの種
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